我国哪座城市以“剑瓷之都”文明？

答案：浙江龙泉

解释：我国以“剑瓷之都”闻名的城市是龙泉。龙泉市因其著名的龙泉宝剑和龙泉青瓷而享有此美誉。龙泉宝剑被称为“天下第一剑”，以其坚韧锋利、刚柔并寓、寒光逼人、纹饰巧致的特色著称，2006年“龙泉宝剑锻造技艺”还入选了首批国家级非物质文化遗产代表作名录。而龙泉青瓷则被誉为“瓷海明珠”，是中国乃至世界陶瓷史上烧制年代最长、窑址分布最广、产品质量要求最高、生产规模和外销范围最大的青瓷历史名窑之一。这两大传统工艺品共同铸就了龙泉“剑瓷之都”的独特地位。