以下哪种动物在秋天会储存食物过冬？

答案：河狸

解释：河狸在秋天会储存食物过冬。 河狸是一种适应性极强的半水栖动物，主要生活在河流和湖泊附近。它们不仅以树枝、树皮为食，还会在秋季积极地收集食物。 秋季是河狸储存食物的关键时期。它们会收集大量的树枝和其他植物材料，储存在巢穴或附近的水域中，以备在冬季水面结冰、食物获取困难时使用。这种储存行为是河狸在长期进化中形成的生存本能。