“十月朝，糍粑碌碌烧”说的是小雪时节的哪一项习俗？

答案：吃糍粑

解释：“十月朝，糍粑碌碌烧”说的是小雪时节吃糍粑的习俗。这句俗语描述的是在农历十月（小雪时节）制作并享用糍粑的场景。在南方一些地区，尤其是客家地区，农历十月初一（又称十月朝、牛神诞）被视为牛的生日，此时已是农闲季节，为了慰劳家里耕牛终年劳役之苦，家家户户都会制作糍粑来敬牛神，并作为节日食品享用。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，口感柔韧鲜滑，香甜可口，是当地人们喜爱的传统美食之一。