在古代，“水点心”是以下哪种年节美食的称呼？

答案：饺子

解释：在古代，“水点心”是饺子这种年节美食的称呼。水点心即饺子，是一道以面粉、猪肉、蔬菜为主要食材制作而成的食品。清朝时，出现了诸如“饺儿”、“水点心”、“煮饽饽”等有关饺子的新的称谓。这些名称的增多，说明饺子流传的地域在不断扩大。民间春节吃饺子的习俗在明清时已相当盛行。此外，饺子在古代还被称为“扁食”，这一称呼在元朝就已出现，并一直沿用至清朝。