问题：俗语“谷雨很少摘，立夏摘不辍”说的是哪项立夏习俗？

答案：摘茶饮茶

解释：俗语“谷雨很少摘，立夏摘不辍”说的是摘茶饮茶的立夏习俗。这句农谚的意思是，在谷雨时节，茶叶还尚未大量成熟，因此采摘的茶叶较少；但到了立夏时节，春梢发育非常快，茶叶迅速成熟，此时需要抓紧时间，集中精力，分批突击采制茶叶，以免茶叶老化。这反映了立夏前后是茶农一年中最为忙碌的时节。

问题：我国江南地区有“立夏尝新”的习俗，“尝新”指的是？

答案：品尝新鲜时令美食

解释：我国江南地区有“立夏尝新”的习俗，这里的“尝新”指的是品尝新鲜时令美食。在立夏时节，各种蔬菜水果应时上市，人们会品尝这些新鲜的食材，如樱桃、青梅、麦子、海蛳、面筋、白笋、荠菜、咸鸭蛋、青蚕豆等，以此庆祝夏季的到来，同时也祈愿身体健康、生活美好。这种习俗体现了江南地区人民对四时变化的敏感和对生活美好的追求。