问题：夏季使用空调时，以下哪种做法更节能环保？

答案：定期清洗过滤网

解释：定期清洗过滤网可以保持空调内部的清洁，减少因灰尘积累而导致的空调运行阻力增大，从而提高空调的运行效率，减少能耗。据估计，定期清洗过滤网可以使空调能耗降低5%~10%。 在阳光直射强烈、降雨频繁的地区，给空调室外机加装遮雨棚可以在一定程度上减少太阳直射和雨水冲刷对外机的影响，降低外机温度，从而可能减少空调能耗。但需要注意的是，遮雨棚必须保证良好的通风性，否则会影响外机的散热效果，反而增加能耗。

问题：为什么糯米饭比普通米饭更粘？

答案：淀粉种类不同

解释：糯米饭之所以比普通米饭更粘，主要归因于两者所含淀粉类型的不同。 淀粉是由许多葡萄糖单元组成的高分子化合物，主要分为直链淀粉和支链淀粉两种。直链淀粉的分子结构相对简单，葡萄糖单元呈线性排列，易于溶解于水，因此黏性较小。而支链淀粉的分子结构则更为复杂，葡萄糖单元呈树枝状排列，含有更多的分支，这种结构使得支链淀粉在水中加热后更难以溶解，从而表现出更高的黏性。 普通大米中直链淀粉和支链淀粉的含量相对均衡，而糯米则几乎完全由支链淀粉组成。由于支链淀粉的黏性远高于直链淀粉，因此糯米饭在烹饪过程中会表现出更强的黏性。