问题：农谚“头伏萝卜二伏芥，小雪大雪收回来”中的萝卜指的是？

答案：胡萝卜

解释：农谚“头伏萝卜二伏芥，小雪大雪收回来”中的萝卜指的是胡萝卜。这句农谚的意思是，在头伏（夏季的第三个庚日，通常在7月中旬）适合种植胡萝卜，而在二伏（7月下旬）适合种植芥菜。到了小雪和大雪时节（通常在12月），这些蔬菜就可以收获了。头伏种植的胡萝卜在小雪时节已经历了大约120~130天的生长周期，完全发育成熟，且此时的温度和气候不再适宜胡萝卜继续生长。同时，虽然胡萝卜比较耐寒，但肉质根在低于0℃的环境下仍有受到冻害的可能，从而影响其品质和口感。因此，需要在小雪过后、大雪结束前将这些蔬菜采收回家。

问题：“十月朝，糍粑碌碌烧”说的是小雪时节的哪一项习俗？

答案：吃糍粑

解释：“十月朝，糍粑碌碌烧”说的是小雪时节吃糍粑的习俗。这句俗语描述的是在农历十月（小雪时节）制作并享用糍粑的场景。在南方一些地区，尤其是客家地区，农历十月初一（又称十月朝、牛神诞）被视为牛的生日，此时已是农闲季节，为了慰劳家里耕牛终年劳役之苦，家家户户都会制作糍粑来敬牛神，并作为节日食品享用。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，口感柔韧鲜滑，香甜可口，是当地人们喜爱的传统美食之一。