问题：古人将以下哪个节气视为“岁始”？

答案：立春

解释：古人将立春视为“岁始”。立春是二十四节气之首，标志着春季的开始，代表万物起始、一切更生之义。在古代，立春被视为新的一年的开始，也就是“岁始”。立春通常出现在公历2月3日至5日之间，具体日期会根据年份有所不同。例如，2025年的立春就出现在2月3日。在立春这一天，古人有迎春、打春、咬春等习俗，以庆祝春天的到来，祈求一年的丰收和吉祥。

问题：以下哪句诗说的是立春时节的习俗？

答案：春日春盘细生菜

解释：“春日春盘细生菜”这句诗说的是立春时节的习俗。这句诗出自唐代诗人杜甫的《立春》，全诗为：“春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时。盘出高门行白玉，菜传纤手送青丝。”诗中描述了立春时节，人们制作春盘、品尝细生菜的习俗。春盘是一种古代立春日的食品，通常将韭菜、春饼等置于盘中作为食品，寓意迎新。而生菜含“生”字，春盘中的“五辛盘”又带有谐音“新”字，因此吃生菜、春盘反映了人们对于“新”“生”的期待与祝福。