问题： 中国最早的成体系文字甲骨文出土于哪里？

答案：河南安阳

解释：中国最早的成体系文字甲骨文出土于河南安阳殷墟。清末时期当地村民在小屯村耕地时发现带刻痕的龟甲兽骨，后经考证确认这里是商代晚期都城遗址，大量王室占卜所用甲骨在此出土，上面契刻的文字记录祭祀、征战、农事、天象等王室活动，构成完整成熟的文字系统；别处虽有零星商代文字残片出土，但唯有安阳殷墟出土甲骨数量庞大、文字体系完整，是甲骨文最核心、唯一公认的原生出土地，也凭借这批实物实证印证了商代历史，成为中华文字起源的关键遗存。

问题：以下哪种食材富含优质蛋白质？

答案：大豆

解释：富含优质蛋白质的食材是大豆。银耳主要成分为植物胶质、多糖与膳食纤维，蛋白质含量极低，无法满足人体大量蛋白摄入需求；大豆含有完整的人体必需氨基酸，氨基酸组成均衡，属于少见的植物性优质蛋白，蛋白含量远高于银耳，豆腐、豆浆等大豆制品也能保留其优质蛋白，能有效补充人体所需蛋白质，因此二者对比，大豆是富含优质蛋白质的食材。